1、忌高溫

很多人在泡枸杞的時候，都有一個習(xí)慣，就是先把枸杞放入保溫杯里面然后倒入開水沖泡，并認(rèn)為這樣才能充分散發(fā)出枸杞里的營養(yǎng)。其實并不建議大家這樣做，枸杞是不耐高溫的， 開水泡枸杞不僅無法把枸杞里面的營養(yǎng)充分散發(fā)出來，反而還會破壞枸杞里的大部分營養(yǎng)，如甜菜堿、胡蘿卜素等，這樣泡出來的枸杞水和白開水沒有什么兩樣。

泡枸杞的水溫是45度到55度之間，這個溫度和孩子沖泡奶粉的溫度是一樣的。如果您無法判斷水的具體溫度，可以教給大家一個**簡單的辦法，就是只要水溫感覺溫?zé)?，但是又不燙，可以正常吞咽，就大概是這個溫度。有的人泡枸杞只喝水，然后會把里面的枸杞子給倒掉，其實枸杞水的大部分營養(yǎng)都在枸杞上，泡完枸杞水以后，別忘了把枸杞子也嚼一嚼吃掉，扔了實在是可惜。

2、忌過量

枸杞雖好，但是也不能過量食用，就和多喝水有益健康，但是也不能過量是一個道理。枸杞屬于溫性食材，過量食用的話會很容易導(dǎo)致上火，尤其是比較炎熱的夏天，人本來就比較容易躁動，再進食過量的枸杞無疑就等于火上加火，導(dǎo)致流鼻血、眼干、口臭等。

建議大家每天吃枸杞的數(shù)量控制在20顆以內(nèi)就足夠了，如果是機體代謝和排泄功能都比較差的老年人，可減半。

3、忌人人食用

任何事物都有兩面性，枸杞也不例外，枸杞雖然是一種滋補佳品，非常適合生長發(fā)育階段的青少年，以及經(jīng)常需要面對電腦工作的上班族，但是如果您正處在發(fā)燒、腹瀉時期的話，建議您停用，因為枸杞的溫補效果很強，特殊時期吃枸杞不僅起不到**效果，還會加重病情。

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