黨參枸杞烏雞湯

1、讓菜場(chǎng)大叔幫你把整只烏雞去頭去屁股去內(nèi)臟，切塊，回家洗凈。4個(gè)香菇去蒂切十字花備用。

2、烏雞塊冷水下鍋焯水，撈出沖洗浮沫。

3、另起一鍋，使用濾水壺，過(guò)濾出約2L凈水后倒入鍋中。（不矯情，想要湯好喝，首先得水好）

4、鍋中水煮開(kāi)后，放入烏雞塊、適量香菇、3片當(dāng)歸、1根黨參、5顆紅棗、1個(gè)蔥結(jié)和2勺料酒。大火煮開(kāi)后用小火慢燉1小時(shí)。

5、放入1小把枸杞，再燉10分鐘，關(guān)火。**加2勺鹽調(diào)味，黨參枸杞烏雞湯完成！

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